热议懵了汤圆和元宵竟然不是一回事

过完年之后，

最重要的节日就是元宵了！

虽然元宵不放假，但好在今年元宵是周六，

可以同家人一起，

共同“品尝”那唇齿间无法取代的团圆~

正月十五吃元宵/汤圆，是元宵节的一项重要习俗。此风俗始于宋代，当时的汤圆称浮圆子、汤圆子、乳糖圆子、“汤丸”，生意人还美其名曰元宝。

但是，曾经在小编的认知里，

元宵节时吃的白糯团子都称为“元宵”。

后来见南北方人因“元宵”和“汤圆”争执起来，

才知道汤圆和元宵竟是两码事。

按照地方传统，

基本上是北方吃元宵、南方吃汤圆。

　简单地说，汤圆是「包」出来的，

而元宵是个摇滚青年，是「滚」出来的。

往年元宵节我们吃的竟都是汤圆

不是“元宵”？！

地域区别：

俗话说“北滚元宵，南包汤圆”。北方主要吃元宵，南方主要是汤圆。

制作区别：

摇元宵，工艺是“摇”：把馅心沾水，用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大。包汤圆，工艺是“包”：和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+软馅。

原料区别：

　　元宵原料：馅心硬得像麻将牌一样，外皮是干糯米粉，所以单个元宵比较重，容易吃饱。

　　汤圆原料：馅心是软得和包子馅差不多。外皮是糯米粉团。

这种简单的差别无需考究，因为过节图的是开心快乐，吃什么东西都不重要了。

软糯甜香的汤圆虽好也不能贪吃哦！

温馨小提示：汤圆不宜多吃或油炸

　　元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，更应少吃或不吃。

不少人除了水煮元宵或汤圆，还喜欢油炸着吃。虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。专家建议进食元宵或汤圆时，多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。