新年饮食攻略来了这样ldquo干饭

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今年春节，无论您是在外就地过年

还是回家与亲人团聚

都要好好过（吃）年（饭）啊！

小编作为专业“干饭人”

特意整理了一份春节饮食指南

给大家提供一点新年干饭的新思路！

过年餐桌上绝不能少了它！

年味是由一道道“硬菜”拼出来的

天南海北、各有神通

鸡鸭鱼肉，轮番上场

河南的炸货、

东北的杀猪菜、陕西的八大碗、

川湘的腊味、闽南的佛跳墙……

过年就是要沉浸在吃肉的快乐中！

然而，吃肉虽美

也别忘了留点胃口给主食！

米饭、馒头、面条、粗粮、杂豆等主食类食物，不仅是我们身体能量的主要来源，其中的全谷物和杂豆还能提供丰富的B族维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等营养成分，这些对降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性疾病的发病风险具有重要作用，同时还有利于减少体重增加的风险（吃主食怕胖的小伙伴可以放心了）。因此，一日三餐都不能少了主食，而且还要吃得足够、吃出花样！

说到过年的主食，种类还是相当丰富的

北有饺子，南有汤圆

枣花馍、红豆包、八宝饭也都是不错的选择

玉米、红薯、紫薯、山药等杂粮薯类

也可作为主食摆上年夜饭的餐桌

既丰富一餐的色彩，又保证食物多样

人间有味是清欢，控油限盐应常态

过年期间，很多人家里准备的美食

大多都口味偏重、重油重盐

油盐的过量摄入

是引起肥胖和慢性病发生发展的关键因素

吃油过多

不仅增加肥胖发生风险

还会给消化系统带来额外负担

严重的甚至引发肝胆疾病

吃盐太多

不仅是高血压、脑卒中的危险因素

还会增加胃癌发生风险

《健康中国行动》推荐

每人每日食盐摄入量不超过5克

大约就是装平一个啤酒瓶盖的量

对于食盐总量的控制，首先就是减少烹调用盐；其次，放盐的时间也有讲究，等到快出锅时再加盐，可在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量；此外，还要警惕隐性盐（钠），大家都喜欢吃的零食，多是高盐（钠）食品，即便是一些吃起来没有咸味的面包、饼干等，在加工过程中都添加了较多的食盐，过年囤货的时候要注意看食品的营养标签，钠含量超过30%NRV（营养素参考数值）的零食尽量少买少吃。饮料还是白的好，饮酒怡情也宜少

过节的餐桌上，少不了酒水饮料

无论大小朋友

最好的饮料其实是白开水

如果觉得白开水太寡淡

牛奶、酸奶（都是白的）也不错

对于成年人

茶水（不是茶饮料）也是不错的选择

至于含糖饮料，

多数含糖量在8%-11%左右

有些甚至高达13%以上

一瓶毫升的可乐

添加糖含量就超过30克！

这样的饮料喝多了

会增加龋齿、超重和肥胖风险

要少选少喝

对于聚餐的气氛担当——酒

小编要再次提醒：

小酌怡情，过量伤身

饮酒过度会对身体产生极大损害！

一次性饮酒过量可导致急性酒精中毒

长期过量饮酒还会造成酒精性脂肪肝

增加高血压、脑卒中、痛风等发病风险

《中国居民膳食指南》推荐

成年男性和女性一天饮酒的酒精量

不超过25克和15克！

还要注意：

孕妇、乳母、儿童青少年、酒精过敏者、驾车人员、以及某些疾病患者（胰腺炎、肝脏疾病等）不能饮酒！

科学饮食，健康过年！

End

供稿

公卫所

编辑

王建坡

统筹

刘占峰

看完后，就请点个“??”和“在看”呗~

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