医院消化科大夫谈谈如何健康过元宵

北京扁平疣医治医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/210314/8744649.html

元

宵

节

快

乐

正月十五，阖家团圆

春节刚过，元宵又至。“正月十五闹元宵”，元宵节突出一个“闹”字，最热闹的就是晚上了，大唐不夜城闹花灯、永兴坊猜灯谜，当然少不了传统美食相伴。元宵节的主角食物是汤圆或元宵，包含着团圆、美满的美好寓意。但您知道吗，小小的一颗汤圆，吃起来也有讲究呢。

汤圆元宵，该选谁

无论是北方的“滚”元宵，还是南方的“包”汤圆，都是属于元宵节的传统饮食。都是以糯米为原料，添加各种馅料，像甜馅、芝麻、豆沙、桂花等，其营养价值是很相似的。

小小圆子，别贪吃

汤圆或者元宵质地紧密，粘度和韧性大，在胃中进行物理消化容易不完全，小肠中的消化酶难与淀粉充分接触，再加上馅里含大量油脂，很容易导致好吃难消化。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下，糯米会相对更容易消化，因而放凉的汤圆或元宵黏性和韧性会上升，更不易消化。同时，汤圆或元宵属于高GI(血糖生成指数)食物，不利于糖尿病患者血糖的控制。此外，汤圆或元宵馅料中的脂肪含量较高，心血管疾病患者不宜多食。

一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，故而在进食汤圆或元宵后，可适当减少主食的摄入。

合理搭配，更美味

汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等。不论是“包”出来的汤圆，还是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、和睦美好、和谐圆满，寄托新的一年幸福安康、诸事圆满的心愿，以致被人们留传、沿袭、传承。借此佳节，医院消化科也祝大家，身体健康，平安喜乐。

医院消化科暨西安市消化疾病研究所，系西安市医学优势专科，内设消化内科专家门诊、普通门诊、消化科病房、西安市消化内镜中心及消化实验室。收治多种消化系统疾病患者，包括急性消化道出血、肝硬化及其并发症、胃、十二指肠溃疡、急慢性胰腺炎、各种类型黄疸、胆总管结石、炎症性肠病、各种消化系统肿瘤及功能性胃肠病等。科室常年担负着西安周边地区消化系统常见病及疑难重症疾病的诊治工作，深得患者和家属的好评。

-END-

（文中部分图片源自网络，如有侵权请联系删除）

医院

医院院训：尚德精术和谐创新

门诊时间：

平诊：8:00——12::00——17:30

假日门诊：8:00——12::00——16:00

急诊：24小时（全天候服务）

就医指南：门诊大厅——咨询台——分诊挂号——就诊——检查——取药（或治疗）——住院或离院

发热门诊：

转载请注明：http://www.jdthx.com/jbrs/19872.html