急性期应完全禁食

胰腺“隐居”在腹膜后,知名度远不如其近邻胃、十二指肠、肝、胆,但胰腺分泌的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用,特别是对脂肪的消化

对于急性慢性胰腺炎患者,在饮食方面需要特别注意急性期应完全禁食,待症状逐渐缓解,可进食无脂蛋白流质,如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等,以后可逐渐改为低脂半流质此外,患者须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等,忌食刺激性、辛辣性食物,并绝对禁烟酒

1胰腺小器官”担重任

在我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官,它就是胰腺胰腺虽小,但作用非凡,可以说,它是人体中最重要的器官之一之所以说胰腺是人体最重要的器官之一,因为它是一个兼有内、外分泌功能的腺体,它的生理作用和病理变化都与生命息息相关

在分泌方面,虽然胰腺体积细小,但含有多种功能的内分泌细胞,如分泌高糖素、胰岛素、胃泌素、胃动素等等这些细胞分泌激素除了参与消化吸收物质之外,还负责调节全身生理机能如果这些细胞病变,所分泌的物质过剩或不足,都会出现病症

2 节食疏导防病之本

北京医院普外科主任王在同告诉记者,我国的慢性胰腺炎的发病率比国外的低,这是因为饮食习惯的不同

造成慢性胰腺炎的原因主要有酗酒、创伤、胆道疾病等等国外引起慢性胰腺炎的原因主要为酒精中毒,而我国与此不同,主要是由于胆结石致胰液引流不畅、反流而使胰腺发炎最近这些年,我国慢性胰腺炎发病率有所升高,其中,由于胆结石导致的慢性胰腺炎,即胆源性慢性胰腺炎占发病人群的50%以上

胆结成形成的原因也比较复杂,国内外也有区别,比如胆固醇结石与胆色素结石在形成的机理上就有很大不同而现在,随着居民生活水平的日益提高,饮食不当造成的胆结石也多了起来所以,预防胆结石的方法很明确,一是提高卫生水平,二是少吃脂肪类、高胆固醇类的食物

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