冬天吃菠菜居然会这样，我也是刚刚才知道

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜属耐寒性蔬菜，一年四季都可以吃到，春菠鲜嫩，秋菠美味，而冬天吃菠菜又有怎样的功效呢？

1、你的抗病能力会增强

冬季空气寒冷，人长时间处于室内，更容易遭到病毒的侵袭。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能增加预防传染病的能力，维护正常视力和上皮细胞的健康，并能促进儿童的生长发育。

2、你的肠胃功能会变好

冬季人的运动量大大减少，静止的时间多，不利于食物的消化。而菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

3、你会越吃越年轻

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。经常食用菠菜，还能降低中风的风险。

4、吃了你不会贫血

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血有重要作用。另外，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离贫血。

5、能让你远离坏心情

进入冬季，有些人会像动物冬眠一样没精打采、容易疲倦，严重的甚至沉默寡言、情绪低落、注意力不集中、心悸心慌和失眠等，这可能就是患上了“冬季抑郁症”（又称“季节性情绪失调症”，SAD）。菠菜中丰富的维生素A、B、C，可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

6、你的视力会保持稳定

缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”，而菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常常一整天都面对电脑的办公室一族来说，无疑有不小的帮助。