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如何健康吃螃蟹这份攻略请您收好
秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味。
爱好吃蟹的旁友们，
都趁这个机会好好品尝鲜美的螃蟹！
什么时候吃母蟹？什么时候吃公蟹？
农历十月前，吃母蟹，蟹黄多；
农历十月后，吃公蟹，白胶质较多。
但是……
吃蟹不当，也很糟糕噢……
肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病，
可能一不小心就会找上你。
医生提醒
1
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
2
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
3
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
4
此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
事实上，
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
如何吃螃蟹才健康呢？
1螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
2
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
3
蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4
螃蟹四个部位不能吃
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
吃螃蟹的建议
1
吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
2
吃螃蟹搭配温酒
吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。
另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
小伙伴们，记住了吗？
别忘了告诉你的小伙伴噢！
资料来源：宁波晚报
编辑：小应说
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