科普文，你会吃火锅吗

今天小编带你走进“吃货的世界”，

冬天应该最能想到的食物，

估计非火锅莫属了，

但是你真的会吃火锅吗？

一些体质虚弱，脾胃功能差的同学，

吃火锅容易造成口干舌燥，大便干结等不良现象，

了解这些常识，就可以健康吃火锅啦！

一、吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后更容易上火。

二、忌吃的时间太久。有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病

三、忌吃半生食物。很多人，为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的过程中，不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。

四、忌调料过多，过重。火锅的调味料，如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物，健康人要少吃，那些高血脂、高血压患者更要少吃。有些调味料对肠胃有刺激，胃肠病患者不宜多吃。

五、忌吃得太辣。太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

最喜欢跟朋友在一起聚会打火锅了，

尤其是开着空调打火锅，

那叫一个酸爽！

但是好吃的同时，也要且行且珍惜哦。