再爱青蟹，也要克制

“秋风起，蟹肥美，每一年的中秋国庆前后，大概是作为3门人最幸福的时刻。每一年此时，大量的青蟹，成为普通人家或酒店餐桌上的常客。但是青蟹虽好吃，也要克制。也并不是所有的人群都合适吃蟹。”9月，一个熟习的人影来到了医生办公室：--“医生，我好像又得胰腺炎了？”（痛苦貌）--“在门诊看过了？”（冷漠脸）--“没有，但是和之前痛的一样，应该是又得了。”（痛苦貌）--“吃过甚么东西？”（冷漠脸）--“呃......也吃没什么，吃了一点蟹......”（委屈脸）“一点？”(一样冷漠)--“呃......两......两个，小的!”(惭愧脸)--“饮酒了”（冷漠脸）--“1小口......”(惭愧脸)--“你说这是第几次了？”（恨铁不成钢）--“第4次了”（惭愧脸）这是我们科室的一个老熟人（叶先生），自从1年半前第一次诊断为急性胰腺炎，以后又有2次因相同疾病住院，每次都是被自己“吃进医院”，“猪蹄面、大排面”、“劲酒”。每次出院均被告知要低脂少油，戒酒，忌暴饮暴食。但是青蟹上市，美食当前，难抵诱惑，又抱着侥幸心理，这次又中招了。再次见到我们，叶先生自己都不好意思了。话说急性胰腺炎到底是什么疾病，缘何与吃食有如此大的关系呢？急性胰腺炎作为消化内科常见的急腹症，是多种病因致使胰酶在胰腺内被激活后引发胰腺组织本身消化、水肿、出血乃至坏死的炎症反应。有轻重之分，病因多样，在此不详述，进食油腻食品是急性胰腺炎的常见诱因。螃蟹富含丰富蛋白质，是可以食用的，但一定要注意适当，不要过量食用以避免引发胰腺炎。文：妮姐

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不适合吃蟹的人群1.吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹；2.胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎和严重心脑血管疾病的患者，尽可能少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以避免加重病情或引发上述疾病的急性发作；3.腹泻、胃痛、感冒、发热或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，由于蟹属寒性食品，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加重脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；4.体质寒凉衰弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引发流产；5.婴幼儿不宜吃蟹，由于高蛋白会加重肝、肾负担。

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