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慢性胰腺炎是胰腺癌的主因nbsp胰腺
胰腺癌属于恶性肿瘤常见疾病，目前对与胰腺癌的发病率虽不明确，但相关的数据表明，胰腺癌的发生和一些不良习惯和不良饮食有着密切的关联。
吸烟（15%）：
动物试验已证明用烟草酸水饲喂动物可以引起胰腺癌，一组大样本调查结果显示吸烟者发生胰腺癌的机遇较不吸烟者高出1.5倍，吸烟量越大发生胰腺癌的机会越高。
不适当的饮食（5%）：
近年来有学者把胰腺癌发生增多归因于饮食结构不当之故，动物试验证明，用高蛋白，高脂肪饮食饲养之动物，可使动物胰腺导管细胞更新加速且对致癌物质敏感性增强，饮食结构与胰腺癌发生关系密切，食肉食多者易发生本病。
糖尿病与胰腺癌（15%）：
有糖尿病者易患胰腺癌早已为人所知；但近年来的研究指出，糖尿病病人发生胰腺癌者为无糖尿病病人的1倍，且有增加的趋势；也有人认为其为正常人群的2～4倍。
慢性胰腺炎与胰腺癌（25%）：
早在年就有人注意到慢性胰腺炎和胰腺癌的关系，只有胰腺钙化的慢性胰腺炎病人才和胰腺癌同时存在。在原发性钙化的慢性胰腺炎中仅有3例合并胰腺癌，占2.2%，慢性胰腺炎和糖尿病可能和胰腺癌的发生有一定关系，慢性胰腺炎常和胰腺癌同时存在，据资料表明，49%在显微镜下有慢性胰腺炎的表现，84%有胰腺间质纤维化，由于胰腺癌可使胰管梗阻，从而导致胰腺炎的发生，所以两者孰为因果很难确定。
如何预防胰腺癌的发生：
1、适当改变吃荤习惯；常吃薯类、大豆、粗杂粮及新鲜蔬菜、瓜果等富含纤维的食物，可刺激肠壁蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有较好的防癌作用。
2、尽量多吃天然食品；尽可能少吃深加工食品，如熏烤、腌腊食品等。生的新鲜蔬菜中含有醌和酚。醌能冲淡致癌物质，并加速其排出体外，而酚能阻止癌细胞的代谢。生的新鲜蔬菜还含干扰素、诱生剂，可作用于人体细胞使其产生干扰素，把癌变细胞拒之体外。
3、胰腺癌的早期预防不容忽视，生活中需要改掉吃饭速度过快、饮食不规律、喜烫食、喜硬食、暴饮暴食等不良的饮食习惯，这些不良习惯也易发生胃癌等疾病。因此，吃饭时应细嚼慢咽，勿食过热食物，少吃过硬食物。
