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走出饮食消费误区健康快乐迎接新年
春节的脚步日益临近，家家户户也都开始“囤年货”。民以食为天，餐桌必然是我们过春节的重头戏，可是往往很多我们关于饮食的传统观念都走入了误区，那么怎样选购食物才能科学又营养呢？
精白米VS糙米《中国居民膳食指南（）》指出：谷类食物中含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量最经济最重要的来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
在超市中，人们常会选择口感更好、更容易消化的精白米，而忽视长相一般的糙米的营养价值。事实上，糙米的营养成分是远远高于精白米的。
糙米是指未经精细加工或虽经碾磨粉碎压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。而与之相对应的，精白米在加工过程中碾去了米糠层和胚芽，失去发芽能力的同时也丢失了对人体健康很重要的营养元素，如B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化学物。长期食用精白米，会导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起营养素摄入量不足，会出现脚气病、口腔溃疡、创口愈合难等营养素缺乏症，甚至增加慢性非传染性疾病的发生风险。成年人每天摄入全谷物和杂豆类50-克。可以选择全谷物面包、燕麦片早餐、五谷杂粮粥等作为主食，有利于降低II型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险。
加工肉类VS新鲜非加工肉类在超市中我们常看到经过加工的肉产品，比如烟熏、腌制的肉制品，肉干等，烟熏和腌制是我国居民自古以来保存食物的方法，在制作过程中也赋予了食物特殊的风味。
然而，它们在制作过程中，使用了较多的食盐。研究表明：高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，使患胃肠炎症和溃疡的概率增加，常常食用高钠食品的人加重高血压患者病情、加重肾脏负担，甚至造成肾炎、肾虚、肾衰和水肿的发生。
同时，加工肉类的食品安全问题也值得我们儿童白癜风能治愈吗皮肤白癜风能治的好吗
