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这种吃出来的节假日高发病,元旦期间千
元旦小长假来了，假日的饭局千万要小心吃出来的疾病——胰腺疾病。
每到假期，因为聚会和暴饮暴食的原因，胰腺炎的患者都会增多。年2月，刚过完春节，医院急诊科医生迟骋在朋友圈感慨，“我再也不相信有人说过年没吃啥、没长肉了，嘴巴都是骗人的，只有胰腺最诚实。”
据悉，迟医生连续4天门诊收治了15例胰腺炎患者。他在接受采访时指出，胰腺炎患者大都是吃出来的，平时患者没这么多，一到逢年过节就特别多。迟骋医生表示，急性重症胰腺炎很凶险，死亡率很高，而且一旦进展到重症，即使治好，也很可能会留下后遗症。
“急性胰腺炎”死亡率高达30%
急性胰腺炎发作致死的事件，并非个例。
武汉28岁的李先生偏胖，因为爱好美食，他的一大爱好就是在手机上刷一些与美食相关的视频，然后穿梭于大街小巷，到网上推荐的美食点打卡。最近，李先生到一家网红烤肉店打卡，他大快朵颐回家后，上腹部胀痛，想起前段时间吃了一顿火锅后引发胰腺炎，立马意识到这次又是胰腺炎发作了，于是医院就诊。
经过急诊CT检查及抽血化验，发现其胰头部有炎症，血淀粉酶、血脂肪酶明显升高，超出正常值的4倍多，医生诊断其为急性胰腺炎，收入消化内科住院治疗。消化内科主治医师龚晶询问病史了解到，这已经是李先生这个月第二次胰腺炎发作，患病的根源是高脂饮食。经过对症治疗后，李先生的症状逐渐缓解。
消化内科主任张姮介绍，长期不规律生活和暴饮暴食很容易诱发胰腺炎和消化性溃疡等消化道疾病，特别是本身有胆胰基础疾病及血脂高的肥胖人群更要注意。
年，据《中国急性胰腺炎全国协同大数据研究项目》对多例急性胰腺炎病例研究发现，急性胰腺炎起病急、变化快，其中合并多脏器功能衰竭的重症急性胰腺炎患者死亡率高达20%～30%。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。简单来说就是胰腺分泌的胰液中的酶，把胰腺自身消化了。
由于胰腺有消化作用，平时可以分泌出含有十多种酶的胰液。一般情况下，这些酶在胰腺内没有活性，只有酶进入到十二指肠或者和其他消化液混合时，才会有消化作用。但当胰液流不出来时，胰管内部的压力就会升高，甚至出现胆汁和十二指肠液反流的情况。这个时候胰酶就会将这些用于消化的酶在胰腺内部提前激活。此时，胰腺内部的酶就会消化周围的组织。患者往往就会出现上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐和发烧、寒战、黄疸等症状。
而对于引起急性胰腺炎的原因，医院消化内科主任医师郅敏年2月在健康时报刊文中介绍，患有高脂血症、胆囊结石、经常大量饮酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒是导致胰腺炎发作的主要诱因。
远离急性胰腺炎，做到这3点！
1、避免暴饮暴食，吃饭细嚼慢咽
避免暴饮暴食，医院营养科王磊年7月在健康时报刊文中指出，我们的胃肠道就像一个袋子，如果每次都吃得很饱，袋子就会被越撑越大，体重也就越来越重。缓慢的进食不仅有助于消化，还利于让机体觉得饱。日常饮食中要做到细嚼慢咽，食物咀嚼成靡状，同时吃到七分饱，也可以有效避免暴饮暴食。
2、能不喝酒就最好不喝酒
短时间内大量饮酒，会使胰腺分泌旺盛，尤其是酒后喝多了的呕吐，会引起十二指肠液反流，十分容易导致急性胰腺炎。
3、定期体检，排查相关疾病
除了节假日容易暴发的因过度饮酒和饮食导致的急性胰腺炎外，胆道系统疾病、感染、上腹部手术或外伤都可能引起胰腺炎。日常生活中要注意定期检查身体，排查其他相关疾病。
来源：健康时报、武汉晚报
