干果零食吃多了或引发急性胰腺炎春节吃坚果

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随着春节的临近，家家户户都开始准备各式各样的年货，坚果零食作为必不可少的美食之一，受到了很多人的喜爱。然而，你知道吗？过量食用坚果可能会引发急性胰腺炎，对健康造成严重威胁。今天，我们就来聊聊坚果与急性胰腺炎的那些事，以及如何在春节期间适量享用坚果。

首先，我们需要了解什么是急性胰腺炎。急性胰腺炎是指胰腺及其周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化的化学性炎症，临床表现为急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等。根据病因可分为急性水肿型胰腺炎和急性坏死型胰腺炎，后者病情严重，死亡率较高。

那么，坚果与急性胰腺炎之间有什么关系呢？研究表明，坚果中含有较高的脂肪和蛋白质，过量食用会增加胰腺的负担，导致胰腺分泌过多的消化酶。当这些消化酶无法正常分解食物时，就可能引发急性胰腺炎。此外，坚果中还含有较多的膳食纤维，过量食用容易导致肠道梗阻，进而诱发胰腺炎。

值得注意的是，春节期间，人们容易沉浸在美食的诱惑中，不经意间过量食用坚果。因此，如何在享受美食的同时，避免急性胰腺炎的发生，成为了我们需要

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