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正确吃全谷类的方法
1、吃全谷类(全谷类食品)及时多喝水：全谷类中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素(纤维素食品)，就要多喝1倍水。
2、循序渐进吃全谷类：突然增加或减少全谷类的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加全谷类的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3、搭配荤菜吃全谷类：每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
4、粗细搭配：食物要多样化，“粗细粮可互补”。中年(中年食品)人尤其是有“三高”、便秘(便秘食品)等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃全谷类。
5、全谷类与副食搭配：全谷类内的赖氨酸(一种氨基酸)含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足。
6、全谷类细吃：全谷类普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把全谷类熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。胃肠功能较差的老年(老年食品)人(60岁以上)及消化(消化食品)功能不健全的儿童(儿童食品)要少吃全谷类，并且要做到全谷类细吃。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃全谷类；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃全谷类；运动(运动食品)员、体力劳动者由于要求尽快提供能量(能量食品)也要少吃全谷类。
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