慢性胰腺炎的饮食注意事项

病因：大多因胆道疾病、酗酒暴食后引起。

　　饮食原则:急性发作时绝对禁食，忌过早进食。恢复期渐由肠外营养过渡为正常饮食。

　　专业营养方案：急性发作期采用肠外营养支持，能量下浮10%，如无并发症一般持续7～10天，存在并发症可持续20～50天。恢复期腹痛等症状基本消失后，可给予无脂、高碳水化合物型肠内营养粉剂，如婴儿米粉、藕粉，每天5～6次，20～30g/次。强化谷氨酰胺、维生素和微量元素。可添加果汁。

病情稳定后，可空肠置管，给予低脂、短肽预消化型肠内营养粉剂。每天5～6次，30～40g/d。可强化谷氨酰胺、维生素尤其是维生素C、微量元素。适当添加全乳清蛋白，米糊、婴儿米粉、藕粉。

　　饮食注意事项：病情好转出院后选用含脂肪少、高生物价蛋白食物，如鸡蛋清、鸡肉、鱼虾、豆腐及其他豆制品、瘦牛肉等食物。可供给谷类、蔗糖、红糖、蜂蜜等食物。

　　慢性胰腺炎多伴有胆管病或胰腺动脉硬化，胆固醇供给量＜毫克/天为宜。多选用富含维生素A、B族维生素和维生素C的食物，特别是维生素C每天应供给毫克以上，必要时给予片剂口服。忌用含脂肪多的食物如油炸油煎的食品、肥肉。忌辛辣、刺激性食物。戒酒。采用少量多餐，避免暴饮暴食。

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