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暴饮暴食谨防急性胰腺炎
过节了，亲朋好友相聚少不了几顿美食，助兴还少不了美酒，有些人毫无节制、狂吃海喝、大量摄入酒精和油性食品，出现了许多“节日病”，其中最危险的要数急性胰腺炎。
什么是急性胰腺炎？
?急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，可伴或不伴其他器官功能改变。
暴饮暴食如何诱发急性胰腺炎？
暴饮暴食、大量饮酒可刺激胰腺大量分泌，使胰管内压力升高，从而损伤胰腺腺泡细胞，导致胰酶被激活，激活的胰酶是激发胰腺炎的始动因素和先决条件，它可催化整个胰酶系统，引起瀑布式炎症级联反应，引起胰腺局部组织炎症和全身炎症反应，严重的可导致全身多器官功能衰竭。另外酒精和高脂肪高蛋白食物的大量摄入，可导致高脂血症，肥胖者可导致脂血，血液十分黏稠，堵塞血液微循环，诱发胰腺炎，酒精进入十二指肠还可引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，使胰液排出不畅，同样可使胰管内压力升高诱发胰腺炎。
急性胰腺炎有哪些表现？
急性中上腹部疼痛是急性胰腺炎的最突出表现，疼痛多较剧烈，呈持续性、阵发性加剧，可向腰背部呈带状放射，可伴呕吐，呕吐物可含胆汁，并且呕吐后疼痛并不能减轻，部分患者可伴发热，病程中很多患者出现腹胀，肛门无排便及排气，可能与肠麻痹有关。部分重症患者会出现低血压和休克，出现烦躁不安、皮肤湿冷、脉搏细弱等表现，可并发消化道出血、肾功能衰竭、心功能衰竭、呼吸窘迫等。患者一般拒按，多弯腰抱膝或身体前倾位，炎症波及腹膜，可出现腹肌紧张、全腹压痛及反跳痛，因肠麻痹肠鸣音多减弱或消失。
如何治疗？
（1）急性期应禁食、补液，一般需大量补液，因胰腺会大量渗出，导致有效循环血量不足，并且很多患者血液黏稠，通过大量补液也可降低血液粘滞度，可阻止胰腺进一步坏死，并且越早期得到治疗越好。（2）抑制胰腺分泌，抑制胰酶活性。（3）疼痛剧烈者给予止痛治疗。（4）营养支持，维持水电解质平衡，因禁食和全身高分解代谢，需进行大量而全面的营养支持，但高脂血症者应减少脂肪类的补充。（5）预防和处理各种并发症，包括肠道功能衰竭、应激性溃疡出血、感染等。
预后如何？
一般轻型胰腺炎预后良好，但如发展为重症胰腺炎，则病情凶险，治疗时间长，花费高，后期出现各种并发症，使治疗和处理困难，死亡率高，经积极抢救成功幸存者可遗留不同程度胰腺功能不全。急性胰腺炎如反复发作可演变为慢性胰腺炎。
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