中医谈春节养生食疗

“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，精神内守，病安从来”。这原则也完全适合春节期间的食养食疗和养生。——《黄帝内经》

　　1、膳食合理

　“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。——《黄帝内经》

　　主食即五谷杂粮要占绝大部分的比重才是“为养”，五果即水果和干果、五畜即荤菜、五菜这些是副食，只是“为助”（即辅助）、“为益”（即补益）、“为充”（即补充）的辅助地位，不能喧宾夺主，否则身体就吃不消而出问题。平常常听到的“多吃水果”、“多吃蔬菜”都不符合健康的养生理念。

　　2、忌暴饮暴食。

　　就好像车不能超载，吃过饱也一样伤身体。春节期间餐饮丰富多彩，应酬多，容易吃多甚至吃撑。

　　没有吃撑不等于是七分饱，要带着食欲离开餐桌。如果到下一餐开饭时间还不会饿就吃撑了。暴饮暴食可引起急性胰腺炎。

　　3、少吃油炸、煎炒食物

　　春天干燥易上火，要少吃油炸、煎炒食物。零食特别是外面买的深加工的零食添加剂多，要尽力控制。

　　4、戒烟限酒适当茶

　　饮酒适度助兴，酗酒、斗酒伤身。

　　《本草纲目》称：“痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”有肝病、肠胃炎、高血压、心脑血管病、胰腺炎、结石、股骨头坏死等诸多慢性疾病者都不宜多饮酒。

　　肝对酒精的分散在早上、上午较差，喝酒宜在下午晚上。

　　真正养生的是淡茶，浓茶则易伤身体。

　　5、膳食要因人、因地、因时制宜

　　《黄帝内经》的“虚则补之，实则泻之，热则寒之，寒则热之”是食养食疗的原则。

　　有胰腺病史者要忌“饱”、忌“酒”。肾脏病患者要忌“咸”。糖尿病患者忌“甜”。高血压患者，特别要忌“闹”，操劳过度，或玩乐放纵无度，心脏负荷加大，诱发心绞痛或心肌梗塞。

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