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健康养生先养胃,好胃活百岁



人们常说“十人九胃”,意思是说,十个人中,至少九个人有胃病。吃进去的食物,首先影响的就是胃。如果饮食不慎,吃的东西难以消化,或胃本身出了问题,不能正常消化食物,都会引发胃病。

平日里的养胃说法真的科学吗?

1、养胃并不能总喝粥

人们普遍认为小米粥养胃,这是因为如果胃里有炎症,胃酸就会对胃粘膜上皮进行刺激,这时喝一点小米粥能达到中和胃酸的作用。可是等胃部恢复以后,还是应该要正常饮食。

如果每天只喝一些流质类的食物,时间长了,胃的蠕动功能就会下降,进而导致胃的排空功能下降、胃里残留细菌不能及时清除,很容易引发肿瘤。所以胃部不舒服可以适当吃几天流食,减轻胃的负担,但不能过度强调一天到晚只喝粥,那样胃功能是不健全的,会出现其他一些问题。

2、苏打饼干吃多了反而伤胃

现在网上有很多养胃的方子和食品,比如养胃饼干等,这些真能达到养胃目的吗?

人体正常的胃是一个偏酸到强酸的一个环境,PH值在0.9-1.5之间,保持这个酸度,能够降低胃部细菌感染的几率。如果长期大量食用苏打饼干等碱性食物,会中和胃酸,提高胃部的PH值,导致消化能力下降,杂菌升高,很容易得胃炎,提高胃癌风险。不过,如果胃酸过多,食用少量苏打水或饼干是有好处的。

3、全素食不利于养胃

不良的饮食习惯会导致胃部疾病的发生。专家建议,饮食要规律,早餐、中餐和晚餐应按时吃。另外,每次饮食的量应控制在七成饱即可,不能过饱、也不能一点都不吃。

饮食结构建议荤素搭配、固体和液体搭配,因为人的胃消化吸收功能对脂肪类物质和肉食类物质还是有需求的,因此也不建议全素。

健康养胃十大禁忌

1、忌狼吞虎咽

食物进入胃内,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,就会增加胃的负担,延长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽,能增加唾液分泌,而使胃酸和胆汁分泌减少,有利于胃的保护。

2、忌咖啡浓茶

咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂,都能通过反射引起胃粘膜缺血,使胃粘膜的保护功能遭到破坏,从而导致溃疡发生。

3、忌滥用药物

容易损伤胃粘膜的药物主要有三类:一是乙酰水杨酸类,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免服用这些药物,如必须使用时,则要控制剂量和疗程。

4、忌精神紧张

一个人在紧张、烦恼、愤怒时,其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统功能,直接导致胃肠分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍,胃粘膜保护层受损,最终形成溃疡。

5、忌过度疲劳

无论是体力劳动还是脑力劳动,如果过度疲劳,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而粘液减少,使粘膜受到损害。

6、忌酗酒无度

酒精本身可以直接损害胃粘膜。除此之外,还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。

7、忌嗜烟成癖

吸烟将使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。与此同时,吸烟还会刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜的破坏。

8、忌饥饱不均

饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化;而暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制。胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

9、忌饮食不洁

幽门螺杆菌感染是导致胃病和十二指肠溃疡的重要病因之一。在溃疡病人中,该菌的检出率高达70%以上,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。

10、忌晚餐过饱

很多人喜欢把一天的食物营养集中在晚餐上,或者在睡前吃点东西。这样做,不仅会造成睡眠不实,容易导致肥胖,还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

缓解胃病小妙招

1、止疼止呕

有时候胃有疼痛、恶心呕吐症状,不妨试试用生姜、桔皮,锅中放水没过生姜、桔皮左右,开始用大火煮到沸腾,后用小火煮,煮好放到适宜温度,服用即可。

2、治疗胃酸胃疼

早晨起床后,在空腹状态下,可以用开水冲一杯蜂蜜水喝,长期坚持下去可见看到效果。

3、暖胃驱寒

有的人会有胃寒的症状,可以用鲜猪肚、胡椒、生姜、红枣等食材做汤,对于温暖胃、驱除寒气具有作用。

4、清胃去火

有的人胃火较大,买一些鲜豆腐,可以用清水煮的时候,加适量红糖,大约20分钟后再食用,具有清胃去火有帮助。

5、缓解胃酸

很多胃不好的人可能会有胃酸的症状,可以每天早晨空腹吃几粒生花生米,长期坚持下去,可以起到缓解胃酸的作用。

6、缓解胃难受

有时候不知道怎么回事就会感觉胃难受,假如不是经常这样,只是偶尔出现的话,可以吃一两瓣大蒜,之后就会好。

养胃小贴士

1、减少应酬,别让自己吃撑了。

2、菜别烧得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。

3、一天三顿饭按时吃,每天相差不超过半个小时。

4、夏季别贪凉,少吃冰镇食品,食物要干净、新鲜。

5、辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃,临床营养科不建议胃病患者吃上述食物,以免刺激胃黏膜。

6、目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。

7、适当喝一些养胃的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥。

8、建议每年做一次胃肠镜检查,如果确定没有问题以后,可改为两年一次。

养胃食疗小秘方

1、苹果粥

做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,放入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入粥中服食,每日1剂。

功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

2、胡萝卜粥

做法:胡萝卜克,加粳米克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

3、参芪猴头菇炖鸡

做法:猴头菇克,母鸡1只(约克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

总之,胃作为我们身体的一部分,是很脆弱的一个器官;养胃也不是一朝一夕就可以做好的。最重要的还是要健康饮食,按时作息,养成良好的生活习惯,愿大家都能有一个健康活力的身体!

责任编辑:栗子

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