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冬天吃火锅秘籍
雪花飞舞，寒风凌冽的冬季，餐桌上人们的最爱一定是非火锅莫属。寒冬的夜晚，邀上三五好友，围坐在桌前，热火朝天的吃上一顿麻辣鲜香的火锅，俨然成为了长沙的冬季的餐饮的潮流。各式各样的火锅食材、汤底让人挑的是眼花缭乱，不过火锅虽好，但是也得吃得健康才是最重要的。
你知道吃火锅的好处有那些吗
吃火锅的好处就是防寒保暖解忧愁
吃火锅的好处
第一、可以御寒暖胃。冬季的寒冷让很多人都觉得不舒服，不过大家围坐在一起吃着热气腾腾的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能在桌子上增添大家的友谊。
第二、营养吸收更多。很多食物通过高温反复炖煮烹调之后，大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
第三、可以随心所欲的吃。饭店烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，你想怎么吃就怎么吃，我的火锅我做主。
第四、吃得更放心。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心。另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
你知道火锅怎么吃才过瘾吗？
当然是趁热吃，越烫越爽！
肉片涮一下马上捞起来吃，那才爽！
蘸上疯狂麻辣酱吃才过瘾！
你们吃火锅的方法都不健康！
那火锅应该怎么吃？
吃火锅的禁忌
一忌吃得太烫。俗话说“一热当三鲜”，所以很多人吃火锅的时候，食材从热腾腾的火锅中，一夹起来就往嘴里送，趁热吃才觉得过瘾，其实这样做对身体的伤害非常大。因为，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅汤底的温度可高达℃，从锅中捞出马上食用的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。所以，吃火锅千万不可太心急，从火锅中取出食物要等它冷却片刻之后再食用。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
二忌吃的时间太久。有的人邀上三五好友，一吃火锅就是好几个小时，甚至通宵达旦，这样做会使胆汁、胃液、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
三忌涮食内脏。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往就成为了这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高，如果用火锅稍微烫一下这些东西就吃，病原微生物往往不能杀死。对身体有害。所以，大家还是少吃为妙。
四忌吃半生食物。很多人，为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的时候，不等食物完全熟透就吃，但是这些生鲜食物中，往往会含有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害物质侵人体的可能性就很大。
五忌调料过多，过重。火锅的调味料，如沙茶酱、海鲜酱、香油、辣椒酱、芝麻酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物，大家要少吃，对于那些高血脂、高血压患者更要少吃。有些调味料对肠胃有刺激，胃肠病患者也尽量少吃为宜。
六忌吃得太辣。太麻太辣的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是慢性咽炎、口腔炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎疾病复发者及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅。
火锅虽好千万不要贪吃哦~~~~
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